Hạt Dổi giá bao nhiêu tiền 1kg mà được thực khách săn lùng đến vậy?

dổi là hương vị không thể thiếu trong những món ăn truyền thống của vùng Tây Bắc. Mùi thơm đặc trưng, vị cay cay và có chút nồng nhẹ khiến thực khách khó có thể quên. Vậy hạt dổi giá bao nhiêu tiền 1kg mà được thực khách săn lùng đến vậy? Hãy cùng Gia Việt Food tìm hiểu nhé!

Công dụng của hạt dổi

hat-doi-nep 3

Là hương vị đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc, hạt dổi được coi như gia vị làm nên linh hồn của những món ăn cổ truyền như thịt trâu gác bếp, lòng dồi,… Ngoài ra còn được sử dụng trong những món ăn như lạp xưởng. Ngoài ra, hương vị của hạt dổi khi kết hợp với măng tạo thành một món canh cực kỳ hấp dẫn.

Khi hạt dổi được phơi khô đã có mùi rất thơm, tuy nhiên để sử dụng nó cần nướng hạt dổi với than hoa. Lưu ý không nên nướng quá cháy, có mùi thơm là dừng lại. Hạt dổi chất lượng khi nướng sẽ nở căng ra, còn hạt dổi không nở có nghĩa hạt kém chất lượng. Sau khi mùi thơm của hạt đổi đã bốc lên thì đem giã nhỏ và sử dụng.

hat-doi-nep 2
Hạt dổi nếp có kích thước nhỏ hơn, hạt mẩy bóng hơn

Nước chấm hạt dổi cực kỳ ngon. Khi kết hợp với những món luộc cực kỳ hợp. Một công thức rất đơn giản mà có thể chấm nhiều loại món ăn là bạn cần chuẩn bị 3 – 4 hạt dổi, cần nướng lên cho có mùi thơm. Sau đó lấy 2 muống cafe muối, 1 quả ớt cắt nhỏ và trộn tất cả vào với nhau cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm nửa quả chanh nếu muốn tăng thêm vị chua.

Ngoài ra, hạt dổi còn có thể sử dụng để ngâm rượu. Bạn có thể ngâm theo công thức 3 lít rượu – 1 kg hạt dổi. Ngâm trong nơi khô thoáng sau 2 – 3 tháng có thể sử dụng. Rượu hạt dổi chữa các bệnh xương cốt rất hiệu quả mà bạn nên tham khảo.

Tham khảo: Hạt Dổi là gì? Lợi ích và cách sử dụng hạt dổi thế nào là đúng cách?

Hạt dổi giá bao nhiêu?

Với những công dụng trên vậy hạt dổi giá bao nhiêu? Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán hạt dổi. Chính vì thế bạn nên lưu ý để chọn được những sản phẩm chất lượng và tránh nhầm lẫn nhé!

Vào khoảng tháng 10 – tháng 11 là thời gian vào mùa thu hoạch hạt dổi. Khi đó người dân nơi đây thường nhặt hạt dổi sau đó đem về bán hoặc trữ để ăn dần.

Thông thường, người không sành ăn sẽ rất dễ nhầm lẫn khi mua hạt dổi. Cách dễ phân biệt nhất chia làm 2 loại: hạt dổi to và dổi nhỏ (hay còn là dổi nếp, dổi tẻ). Hạt dổi nếp có kích thước nhỏ như hạt ngô. Khi phơi khô sẽ có màu đen bóng ngả vàng, đặc biệt loại dổi nếp có mùi rất thơm. Khi vào mùa khoảng giữa tháng 10 – tháng 11 sẽ có giá dao động từ 250.000 đồng/ lạng trở lên. Tuy nhiên nếu trái mùa thì sẽ có giá khoảng 350.000 đồng/ lạng trở lên.

Hạt dổi gia vị tây bắc
Hạt dổi gia vị tây bắc

Tham khảo: Cách dùng hạt dổi mắc khén đúng chuẩn TÂY BẮC

Dổi to hay còn gọi là dổi tẻ. Hạt khô có màu đen, kích thước to hơn, bề mặt nhám, có mùi thơm tuy nhiên nếu ngửi kỹ sẽ thấy hơi hắc, có mùi khó chịu. Hạt dổi này thường bán với giá thành rẻ khoảng 150.000 đồng/ lạng đến 180.000 đồng/lạng. Do không thơm như dổi nếp nên dổi tẻ không được sử dụng rộng rãi làm gia vị. Nếu người không sành ăn sẽ rất dễ nhầm lẫn.

Dổi nếp khi nướng lên có mùi thơm ngào ngạt, hạt bóng và nở ra. Ngược lại, dổi tẻ khi nướng lên sẽ không nở ra, có mùi thơm tuy nhiên không thơm bằng dổi nếp.

Tham khảo: Địa chỉ bán hạt Dổi Tây Bắc giá rẻ – uy tín – chất lượng tại Hà Nội

Cách bảo quản hạt dổi

hat-doi

Trên đây tôi đã chia sẻ cho bạn về hạt dổi giá bao nhiêu? Vậy bảo quản hạt dổi thế nào cho đúng cách và có thể sử dụng trong thời gian dài.

Hạt dổi để trong thời gian dài dễ gây mốc, mất mùi thơm. Chính vì vậy cần bảo quản chúng trong lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa. Sau đó đặt chúng tại những vị trí thoáng mát, tránh ẩm ướt, không nên để trong tủ lạnh.

Lưu ý khi sử dụng hạt dổi, nên dùng đến đâu nướng đến đó. Khi hạt dổi nướng lên không sử dụng trong thời gian dài sẽ bị mất mùi thơm không còn ngon nữa. Khi sử dụng hạt dổi lấy một lượng vừa đủ, khoảng 3 – 4 hạt, tránh sử dụng quá nhiều sẽ gây đắng, mất ngon.

Trên đây là chia sẻ của tôi về Hạt dổi giá bao nhiêu 1kg mà được thực khách săn lùng đến vậy? Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích với bạn đọc và giúp bạn lựa chọn hạt dổi chất lượng, tránh nhầm lẫn. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi nhé! Chúc bạn và gia đình mạnh khoẻ!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.