Hạt Macca Úc

Hạt macca là gì?

Hạt Macca có tên quốc tế là hạt macadamia, tiếng Việt mọi người hay sử dụng tên là Mắc-ca. Loại hạt này có xuất xứ từ Úc và ngày nay đã xuất hiện tại nhiều nơi trên thế giới trong đó có Viêt Nam. Nổi tiếng với hương vị béo ngậy đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Macca là cây thân gỗ có tuổi thọ khoảng 40 đến 60 năm, cây rễ cọc có tán rộng cho nhiều trái và ổn định nhất bắt đầu từ khi cây 10 tuổi. Macca thu hoạch năm từ tháng 7 đến tháng 9 hằng năm.

Nguồn gốc của hạt macca

Hạt Macca là hạt giống của cây macadamia có nguồn gốc từ ÚC. Hiện nay, Macca được trồng ở rất nhiều nơi trên thế giới như: Brazil, Hawaii, Costa Rica, New Zealand… trong đó có Việt Nam.

Hạt Macca chứa nhiều chất dinh dưỡng với hương vị tinh tế giống bơ, vị bùi béo và hơi ngậy. Macca đem lại cảm giác mới lạ cho những người lần đầu thưởng thức. Cũng giống như hầu hết các loại hạt khác, Macca rất tốt cho sức khỏe của con người với nguồn chất dinh dưỡng đa dạng. Macca giúp điều trị hiệu quả một số vấn đề về sức khỏe bao gồm cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng, sức khỏe hệ tim mạch và lượng đường trong máu.

Hạt macca Úc

Hạt macca của Gia vị Tây Bắc có xuất xứ từ Úc, được chế biến cẩn thận và kỹ lưỡng để đảm bảo sự cân bằng giữa vị ngọt và độ giòn của hạt sau khi sấy. Vỏ macca được rạch 1 rãnh trên trung tâm của hạt, mỗi hũ sẽ được đính kèm 1 khóa đặc biệt để vặn vào rãnh và tách vỏ dễ dàng.

Giá trị dinh dưỡng của hạt macca

Giàu chất dinh dưỡng

Hạt macca là loại hạt giàu calo chứa nhiều chất béo, các loại vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe con người. Một ounce (tương đương 28 gram) hạt macca sẽ cung cấp:

• Lượng calo: 204
• Protein: 2 gram
• Chất béo: 23 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Đường: 1 gram
• Carbs: 4 gram
• Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
• Đồng: 11% của DV
• Thiamine: 22% của DV
• Sắt: 6% của DV
• Magie: 9% của DV
• Vitamin B6: 5% của DV.

Bên cạnh đó, hạt macca Úc còn chứa nhiều chất béo không bão hòa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm lượng colesterol. Macca chứa rất ít đường với hàm lượng chất xơ ở mức vừa phải mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho người bị bệnh tiểu đường vì chúng có khả năng kiểm soát rất tốt lượng đường trong máu.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Macca có khả năng tăng cường sức khỏe hệ tim mạch trong cơ thể, ngăn chặn nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch ở người. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, nếu bạn sử dụng 0,3- 1,5 ounce (tương đương 8- 42 gram) hạt macca mỗi ngay sẽ giúp giảm đươc khoảng 10% mức cholesterol toàn phần có hại cho cơ thể.

Hơn nữa, việc ăn từ 1,5- 3 ounce (tương đương 42- 84 gram) hạt macca mỗi ngay sẽ làm giảm đáng kể các triệu chứng gây viêm Leukotriene B4. Viêm Leukotriene B4 là một trong những yếu tố hàng đầu dẫn tới các bệnh về tim mạch.

Bổ sung chất chống oxi hóa

Macca có chứa lượng lớn chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do có hại tiêu cực tới sức khỏe. Hạt macca giàu vitamin E cực kỳ hiệu quả trong việc chống lại ung thư, các bệnh về não và chống oxy hóa.

Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, bổ sung hạt macca vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày sẽ làm tăng khả năng chống lại các bệnh tiểu đường tuýp 2 và các hội chứng chuyển hóa. Chỉ cần ăn từ 1-3 ounce (tương đương 28-84 gram) mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể lượng Hemoglobin trên mức đường huyết trung bình của bạn.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Lượng chất xơ dồi dào có trong hạt macca mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa và đường ruột của cơ thể. Chất xơ này có chức năng như một dạng prebiotic giúp nuôi dưỡng và phát triển các lợi khuẩn có trong đường ruột.

Hỗ trợ giảm cân

Mặc dù hạt macca chứa khác nhiều calo, tuy nhiên nó lại giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bởi vì trong macca có một lượng rất lớn Protein va chất xơ giúp làm giảm cơn đói và tăng cảm giác no. Một phần chất béo có trong macca còn tồn tại ở thành sợi của hạt trong quá trình tiêu hóa, bởi vậy macca sẽ cung cấp ít calo hơn và hỗ trợ giảm cân lành mạnh cho những người đang bị thừa cân, béo phì.

Ngăn ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

Dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn

Một số cách sử dụng hạt macca