Quả mắc mật

Lâu nay khi nhắc đến mắc mật, chúng ta sẽ nghĩ đến những món ăn như thịt nướng, vịt quay,… Không chỉ biết đến như một loại gia vị thơm ngon bổ dưỡng, quả mắc mật còn là một vị thuốc trong y học. Cùng Gia vị Tây Bắc tìm hiểu về quả mắc mật nhé!

Xuất xứ

Quả mắc mật (hay còn gọi là hồng bì núi), được thu hoạch trực tiếp tại các vùng núi Tây bắc nên có mùi thơm đặc trưng, không quá nồng và có thể giữ được mùi thơm theo thời gian. Được đảm bảo từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến nên quý khách có thể yên tâm sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng

Mắc mật được sử dụng trong một số món kho. Mắc mật có hàm lượng tinh dầu, hàm lượng vitamin C cao và khoáng chất cực kỳ tốt cho sức khoẻ. Theo như nghiên cứu, hạt mắc mật chứa 1.47% tinh dầu, trong đó có myristicin và P-cymen-8-ol có thể sử dụng làm thuốc giảm đau thiên nhiên.

Công dụng

Mắc mật giúp cho món ăn có đặc trưng thơm ngon, vị chua ngọt đặc trưng của quả. Một số gợi ý chế biến quả mắc mật như sau:

• Món kho: Thịt kho quả mắc mật, cá kho, vịt om mắc mật,…
• Món nướng: Thịt nướng, thịt lợn quay mắc mật, vịt quay mắc mật,…
• Đồ ngâm: Măng ngâm mắc mật, mắc mật dấm ớt,…
• Gia vị cho các món chấm

Quả mắc mật có thể sử dụng trong y học cổ truyền để bảo vệ gan, giảm đau,…

Quả mắc mật có thể chữa những mệt cảm cúm, hạ sốt, phong thấp hay sử dụng để gội đầu với tác dụng chống gàu hiệu quả.

Cách sử dụng và bảo quản

Ngâm quả mắc mật với nước ấm, sau đó giã nhỏ và sử dụng. Quả mắc mật lúc này sẽ giúp gia vị dễ ngấm hơn, mùi vị đậm đà hơn. Bạn có thể bảo quản hạt mắc mật trong nơi khô ráo, thoáng mát hoặc bảo quản trong hộp thuỷ tinh để sử dụng trong thời gian dài. Ngoài ra, túi hút chân không hoặc tủ lạnh sẽ giúp mắc mật bảo quản tốt hơn trong thời gian dài.

Cách nhận biết quả mắc mật khô đảm bảo chất lượng

Quả mắc mật khô có màu nâu nhạt, không ấm mốc. Đặc biệt khi sử dụng có mùi thơm thanh nhẹ, không quá nồng. Gia vị Tây Bắc luôn cung cấp sản phẩm đảm bảo chất lượng, chuẩn Tây Bắc đến tay người tiêu dùng. Cam kết hoàn 100% nếu quý khách phát hiện sản phẩm kém chất lượng. Hotline: 0977.862.864 để được hỗ trợ.