Đinh hương là gì? Tác dụng của đinh hương đối với sức khỏe

Cây đinh hương còn được gọi Syzygium aromaticum là một loại gia vị đa năng có thể sử dụng tăng hương vị cho đồ uống nóng hoặc mang lại vị cay ấm cho các món bánh quy hay bánh ngọt. Ngoài ra, đinh được hương nấu như thành phần chính của bánh nướng gừng hoặc gia vị chính trong ẩm thực của người Ấn Độ.

Thực tế, tác dụng của đinh hương được phát hiện khi nghiên cứu trên động vật có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe như hỗ trợ gan, ổn định đường trong máu…

Tác dụng của đinh hương đối với sức khỏe

Chứa chất dinh dưỡng quan trọng

Đinh hương chứa hàm lượng khá phong phú chất xơ, vitamin và chất khoáng. Vì vậy, khi sử dụng toàn bộ hoặc rễ đinh hương để tạo thêm hương vị cho thực phẩm có thể cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Trong 2 gam rễ đinh hương chứa: 1 gam carbs, 1 gam chất xơ, 2% vitamin K (giá trị hàng ngày), 55% mangan – là chất khoáng thiết yếu để duy trì chức năng não và xây dựng xương chắc khỏe. Vì thế, chỉ cần sử dụng với số lượng nhỏ đinh hương có thể cung cấp một lượng chất dinh dưỡng đáng kể.

Chất chống oxy hóa cao

Ngoài việc chứa một số vitamin và chất khoáng quan trọng cho cơ thể, thì đinh hương còn là thực phẩm giàu chất chống oxy hoá.

Chất oxy hoá là các hợp chất làm giảm áp lực oxy hoá, có thể là yếu tố góp phần vào sự phát triển của các bệnh mãn tính. Trong đinh hương có chứa hợp chất là eugenol được chứng minh hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên.

Giúp bảo vệ chống ung thư

Một số nghiên cứu gần đây cho thấy hợp chất được tìm thấy trong đinh hương có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư. Tương tự với kết quả này, một nghiên cứu thực hiện trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ cây đinh hương giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u và thúc đẩy sự tế bào chết trong các tế bào ung thư.

Cải thiện sức khỏe gan

Các nghiên cứu cho thấy các hợp chất (trong đó có eugenol) có lợi trongđinh hương có thể giúp tăng cường sức khỏe gan. Khi thực hiện nghiên cứu trên chuột bị gan nhiễm mỡ và cho những con chuột này ăn hỗn hợp có chứa dầu đinh hương hoặc eugenol. Cả hai hỗn hợp này đều cải thiện chức năng gan, giảm viêm và giảm áp lực oxy hoá.

Có thể làm giảm loét dạ dày

hực tế, trong nghiên cứu tiến hành trên động vật, tinh dầu từ cây đinh hương đã được chứng minh là làm tăng sản xuất chất nhầy dạ dày. Chất nhầy dạ dày có chức năng như một rào cản và giúp ngăn chặn sự xói mòn niêm mạc dạ dày từ các acid tiêu hóa. Mặc dù, tác dụng chống loét dạ dày của đinh hương và các hợp chất của chúng đầy triển vọng, nhưng cần có thêm các nghiên cứu về tác dụng của chúng ở người. Có thể thấy tác dụng của đinh hương đối với sức khỏe thật tuyệt vời.