Cách làm muối hạt dổi chấm gà siêu ngon không phải ai cũng biết

Như chúng ta đã biết, muối hạt dổi là thứ chấm rất ngon mà vùng Tây Bắc rất ưa chuộng, hạt dổi có công dụng chính là làm gia vị trong các món ăn như ướp đồ nướng, làm đồ chấm hay ngâm với măng hoặc các loại quả muối. Nhờ có hạt dổi mà hương vị các món ăn được tăng lên gấp bội, lưu lại dư vị trong lòng thực khách khi thưởng thức. Và sau đây Gia Vị Tây Bắc sẽ hướng dẫn cách làm muốn chấm hạt dổi cho các bạn nhé!

 

Hạt dổi rừng
Hạt dổi rừng

Sau đây là cách làm muối hạt dổi chấm gà siêu ngon

Khác với các loại gia vị khác như hành, tỏi, hạt tiêu, v.v… dổi có một hương vị thơm ngon đặc trưng không lẫn đi đâu được. Nếu thưởng thức một lần có lẽ bạn sẽ rất khó quên được hương vị ấy.

Cách chế biến chấm khô:

  • Cách truyền thống nhất giúp tăng thêm hương vị thơm ngon của hạt dổi là nướng với than hoa. Chỉ cần lấy đũa gắp hạt dổi hơ đều tay trên ánh lửa than đỏ hồng cho đến khi ngửi thấy hương thơm nức mũi của dổi, nhìn thấy hạt dổi chín căng phồng lên là được. Sau khi vừa nướng xong thì nên giã luôn bởi lúc này hạt dổi mềm và dễ giã mịn, giã càng mịn càng ngon. Ngoài ra, nếu không có than hoa thì có thể nướng bằng than củi hoặc bếp ga, nhưng nướng bằng than hoa là ngon nhất rồi. Chú ý không để hạt bị cháy vì như vậy sẽ bị đắng.
  • Hạt dổi sau khi giã xong rồi cho vào với muối, thêm chút ớt và chút chanh vào, vậy là chúng ta đã có muốn hạt dổi siêu ngon rồi
Cách chế biến khô
Cách chế biến khô

Xem thêm: Cách làm gà nướng mắc khén

Cách chế biến chấm ướt:

  • Cách làm cũng như nhau cũng lấy đũa gắp hạt dổi hơ đều tay trên ánh lửa than đỏ hồng cho đến khi ngửi thấy hương thơm nức mũi của dổi, nhìn thấy hạt dổi chín căng phồng lên là được. Sau khi vừa nướng xong thì nên giã luôn bởi lúc này hạt dổi mềm và dễ giã mịn, giã càng mịn càng ngon
  • Sau đó cho hạt dổi đã giã nhỏ vào bát, chế thêm chút nước ấm hòa tan rồi mới rót nước mắm vào. Có thể cho thêm một chút bột canh với vài lát ớt là đã có một bát mắm chấm trên cả tuyệt vời, rất phù hợp để chấm bất cứ thứ gì từ thịt lợn đến lòng lợn…
Cách chế biến ướt
Cách chế biến ướt

Xem thêm: Cách làm gà chiên mật ong siêu ngon

Trên đây là một vài chia sẻ những công thức làm muối hạt dổi. Gia vị tây bắc tin rằng nó sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn cũng như sản phẩm của chúng tôi vậy. Tại Gia vị tây bắc chúng tôi luôn chú trọng mang đến cho người dùng những sản phẩm mật ong chất lượng cao để có thể đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng và đó cũng là là động lực để Gia vị tây bắc tiến bước xa hơn trong thị trường.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.